2013年10月12日，对安溪茶学院来说，是历史开始书写的日子，校区正式竣工落成，首批339名学生到校报到，开学的第一讲，也在安溪铁观音集团董事长林文侨开设主题为“茶与人生”的专题讲座中徐徐铺开。
福建农林大学安溪茶学院是我国第一所也是目前唯一一所以茶为特色的综合性二级学院，由福建农林大学和安溪县采取“政府、高校、民资”三位一体、优势互补、协作办学的模式共同建立。校区占地1200亩，按全日制在校生规模5000人规划，总建筑面积26.7万平方米。按“一次性规划、分期实施”的原则，一期建设建筑面积12.06万平方米。学院的新华都图书馆、三安楼、恒兴食堂和荣德体育馆等4栋建筑物都以捐资者冠名，也在12日，举行了盛大的揭牌仪式。
茶学院目前本科段开设茶学、旅游管理、工商管理(茶企业管理方向)、工商管理(市场营销方向)4个专业;高职层次(大专)开设茶叶生产加工技术、市场开发与营销、工商企业管理3个专业，向上招收研究生，向下延伸到高职教育，形成本科—硕士—博士完整的茶产业学科教育培养体系，昭示着为安溪茶业的转型跨越提供了坚实的人才支撑。
茶学院最为特色地方便在于，创新人才培养和教学模式，依托安溪茶产业链相关企业，强化大学生就业创业与实践教学，聘请具有专业特长的技能大师讲授课程与现场教学，做到大学四年实践不断线，实现社会人才需求与学校人才培养的无缝对接，使其成为茶产业高端人才摇篮和“公办民助”大学反哺社会的典范。
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