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农家三月采茶忙
浏览:  次                      发布时间:2014-04-03 10:56:30                    作者:心馨茶艺培训创始人

 

 当听到布谷鸟啼叫的时候,农忙就开始了。摘茶的农忙时节,老人小孩齐上阵。摘茶就是在茶树上捡钞票呢!茶乡的茶农们乐呵呵的。每天天才露鱼肚白的时候,孩子们就被父母叫起床,迷迷糊糊地接过大人递过的竹篮,深一脚,浅一脚,神情恍惚走在乡间的茶园中,一路上大人还会跟你讲道理:起得三天早,抵得一个工。

当太阳升起时,各自的竹篮里面已经堆满了翠绿的茶叶,原来的懈怠散漫被灿烂的阳光给照射得烟消云散,清新的空气、芳香的野花,满眼碧绿的茶园,让人神情顿时饱满起来。挎着满篮子的茶叶回家,大人把刚摘来的茶叶晾在水泥地板上,以防沤着,烧坏了。

摘茶是手上功夫,在茶园里,听到最多的是“嚓嚓”的摘茶声,当然男人们可以抽空吸根烟,女人可以唠家常,偶然也会说个笑话,惹得大家开怀一笑,但这样的情形很难得。父亲把家里的一台收音机放在竹篮里面,活跃了气氛。摘茶是俯着身子,半悬在空中的,而且从早到晚长时间都是这样的姿势,因此到了晚上就腿脚僵硬、脖子酸。要是遇上下雨天,身披雨衣、头戴箬笠、脚踏烂泥站在雨雾中摘茶,衣袖裤腿全被雨浸湿了,弄得浑身湿漉漉的,非常难受。“雨前摘茶茶是宝,雨后摘茶便是草。”尽量赶在前面把茶叶摘下,可以卖个好价钱。

摘茶苦,做茶叶同样辛苦,而且技术含量高,七八道工序一道都不能偷懒,要不然辛苦摘下的茶叶卖不到好价钱。杀青、搓揉、晾摊、烘焙……还得掌握火候。如此,做出来的茶叶才会碧绿清香。有时半夜醒来,看见大人们还在昏暗的灯光下忙碌。这个时候,茶香弥漫,户户飘香。

“鸡飞过篱犬吠窦,知有行商来买茶。”茶掮客上门收购茶叶啦,一时茶农相互转告,纷纷回到家中拿出做好的茶叶。大家也相互评论交流,茶掮客看外形,看色泽,闻香气,验过,称好,就掏出了大把的钞票。大人接过辛苦挣来的钞票,疲倦的脸上露出了开怀的笑容。

这个时节茶乡的大人是最忙碌的,而不懂事的顽童就借喝水上茅坑之机,溜到河边捉鱼去了。大人见小娃迟迟不回,跺着脚,扯着嗓子喊。你家叫完他家喊,声音此起彼伏,在山谷中久久回荡——— 而漫山遍野的杜鹃花开得正艳。

 

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