秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高，是不可多得的美食。那么吃螃蟹的时候，能不能用茶解渴，或者吃之前有什么禁忌吗?
专家给我们来支招，只要掌握了“4清6忌5不宜”的食蟹攻略，可保大家既饱口福又益健康。
4清：胃、心、肠、腮别吃
1.清除蟹胃：位于蟹盖里三角形的骨质小包为蟹胃，内有污沙，不要吮破。
2.清除蟹心：位于蟹身中间一个呈六角形的片状物为蟹心，吃螃蟹时要将其挑出、丢弃。
3.清除蟹肠：由蟹胃通到蟹脐的一条黑线为蟹肠。
4.清除蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西为蟹腮。
6忌：吃螃蟹要远离茶水
1.忌冷食：若吃不完，下次吃之前必须回锅煮熟蒸透。
2.忌茶水：吃螃蟹前后1小时别喝茶水。茶叶中多酚类物质会影响螃蟹中蛋白的吸收，不利于消化吸收。
3.忌柿子：柿子中的鞣酸容易和螃蟹里的蛋白产生不溶性的络合物，影响消化吸收。
4.忌有机酸：红薯、南瓜、梨、石榴等食物含有丰富有机酸，和螃蟹中的某种成分结合不容易消化吸收。
5.忌维生素C：猕猴桃、西红柿、橘子等富含维生素C的食物与螃蟹等海鲜一起吃，有可能产生毒性反应。
6.忌冷饮：螃蟹性味寒凉，与冷饮同食，寒上加寒，会导致腹泻。
5不宜 腹泻、过敏别吃螃蟹。
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