今天是一年中的“白露”节气，秋意渐凉，很多地方这个时候都有喝白露茶的习俗。“白露茶”指的是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。
那么杭州的龙井茶有白露茶的说法吗？笔者走访了杭州的龙坞茶村，龙坞茶村里有不少桂花树，村口那棵老桂树已经开花，其他桂花树也都含苞待放，空气里有了甜甜的香气。另外，龙坞茶村每户农家都种着冬枣，现在枣子也已挂满枝头，现摘一把下来吃，满口都是清甜滋味。这是是西湖龙井茶最大的原产地保护区。茶艺培训
这里的工作人员告诉我们，西湖龙井没有“白露茶”这样的叫法，但是有早秋茶和晚秋茶。一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。
如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。茶艺师培训
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