“心馨听茶，如七而至”。听茶，是心馨茶学堂最新开创的一种习茶方式；如七，是每月的7，17，27号，相约有7的日子里播出。
在这个喧嚣而匆忙的城市，我们可能连一同见证一道茶从浓到淡的时间都没有，那么现在，“心馨听茶、如七而至”，每逢有“7”的日子晚上十点，当夜幕落下、我们可以在各自的小窝，泡上一杯茶，一起守候，听一听茶里的风景。
在广东省东部的沿海边，有一个海天一色、平畴百里的锦绣平原。在层层的山川河海环抱之中，可以见到一个个状如莲花、如八卦般巨大密集的村落——它那排列整齐的房舍、鳞次栉比的屋面、纵横交错的巷道、高高的望楼碉堡以及清澈的沟渠池塘……仿佛如陶渊明笔下的世外桃源，这就是潮州府，现代的潮汕地区，也是古代世家大族避世的海隅之地。
东汉时期，中原地区一批握有特权的门阀仕族，为了对付动乱，这些仕族纷纷以血缘为纽带、以宗族为中心，建起“坞壁”城堡以自卫。到了宋代，战乱加剧，他们便带领宗族南迁，当时南迁子民占了全国人口的六分之一。
穿过南海的烟涛、或越过莽莽的五岭，终于来到这里：眼前一片肥沃秀丽的平原，脚下青碧见底的江河溪涧，迎面飘着湿润水汽的海风，涤去了满身的征尘……他们精神一振，这里，就是能给子孙带来安宁和福祉的“风水宝地”．
鸦片战争和海禁大开，潮州陷入困境，大批的潮州人选择了“一条浴巾过番去”——用几乎人手一条的随身浴布，打起包袱、再次装上一抔乡土，告别父老妻儿，飘洋过海谋生。
一路披荆斩棘、险中求生的先辈们，以熟悉的潮州乡音为纽带，紧密抱团，互扶互助。经过一代代潮汕人前赴后继和艰苦卓绝的开创，终于在东南亚和世界各地站稳了脚跟，他们积聚了震惊世人的巨大财富，也有了一个响亮的名字——“潮人”。
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