来到南湖边上的八马茶会所，还未走进店内，先映入眼帘的是店门旁许晴的宣传照，看着许晴捧杯的样子，一如走入一片铁观音茶园当中，恬静而舒适，虽是不言，却又似乎言及许多。八马茶会所的老板报告记者，八马茶业之所以会选择许晴为品牌代言人，正是看中了许晴清新自然和雅致脱俗的气质，就像铁观音一样。
跨越了四个世纪，昔日的皇室贡茶蜕酿成今日的八马商政礼节茶。而说到商政礼节茶，就不能不介绍一下八马茶道。品茗的人都多多少少明白一些茶道，茶道更是茶文化中不可或缺的一部分。八马茶会所的茶艺师为记者示范了一下与其他茶道不尽相同的八马茶道表演。
白鹤沐浴（温杯）、乌龙入宫（投茶）、悬壶高冲（冲水）、东风掠面（刮沫）、祥龙行雨（倒茶）、凤凰颔首（分茶）、赏色闻香（闻香）、品啜甘露（品茗），一套茶道下来，放在记者面前的是一杯茶香袭人的铁观音，而记者也被这人茶合一之美深深震撼。
茶艺师报告记者，八马茶道演出是一种示范性的演出，是要让品茶人了解名茶铁观音的沏茶武艺，冲泡历程非常考究，蕴涵茶美、水美、器美、境茶艺表演美四大境界，转达纯、雅、礼和四大精髓。而正是这样的八马茶道，方能礼承百年的商政气息。
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