“心馨听茶，如七而至”。听茶，是心馨茶学堂最新开创的一种习茶方式；如七，是每月的7，17，27号，相约有7的日子里播出。
在这个喧嚣而匆忙的城市，我们可能连一同见证一道茶从浓到淡的时间都没有，那么现在，“心馨听茶、如七而至”，每逢有“7”的日子晚上十点，当夜幕落下、我们可以在各自的小窝，泡上一杯茶，一起守候，听一听茶里的风景。
在茶行业，茶艺师的人才流失问题一直困扰着各位老板。现在还留在茶行业的茶艺师，也陷入了深深的迷茫，难道，茶艺师这个职业真的没有未来吗？
总结我自身一路走来的经验，综合目前的市场情况，归纳起来可以从两个职业方向、两种职业选择来聊一聊。
两个职业方向，第一个方向是茶艺师必须从舞台表演型的“偶像派”向专业型人才的“实力派”方向转变；第二个方向，是从“客户服务”向“产品经理”的方向来转变职业定位。
两种职业选择，第一个选择是选择对的老板；第二个选择是选择修内还是修外。
大家好，我是心馨茶艺的茶艺老师辰星，也是8月茶知识分享人。
今天分享的茶品是狗牯脑茶。
狗牯脑茶，属绿茶类，产于江西省遂川县罗霄山脉南麓支系的狗牯脑山，山中林木苍翠、溪流潺潺，云雾缭绕、清泉不绝，有着得天独厚的茶树生长环境。
狗牯脑茶在每年的清明节前后开采，茶青是当地的群体小叶种，一般为一芽一叶、一芽二叶的采摘标准，经杀青、揉捻、整形、提毫，再干燥而成。做出来的干茶外形卷曲，白毫显露，香气清晰高雅。
当然，我们在冲泡狗牯脑、碧螺春、都匀毛尖这一类白毫较多的茶叶时需特别注意泡茶时的水压，尽量轻柔不惊动茶叶。冲泡时先用透明的玻璃杯装好水，然后把茶叶轻轻的放入，茶叶吸水后会自动下沉，然后慢慢展开，这样泡出来的茶汤会更清澈明亮甜润可口。如果后续再加水，也可微微侧杯，将水从杯壁上缓缓注入，杯中水如湖面上的微风皱面为最佳。
在名优绿茶中，大都以采早、采嫩、采芽为佳品，而六安瓜片一般在谷雨前后十天，鲜叶长到“开面”时采摘，采摘标准以一芽二、三叶为主，制作时需去梗去芽，只留下单片的嫩叶，烘制而成。
这样制作出来的干茶颜色苍绿、香气浓郁、口感醇甜鲜爽，而且耐泡度高，这就是六安瓜片的以＂片＂取胜。
每一次听茶增加“茶知识分享”，习茶固本从“小”做起，积沙成河。
每月征集一位分享人，如果希望分享你的茶知识和你的声音，欢迎投稿联系。
你的想法和问题，可以留言，可以来信。我会给你回复，也可以在听茶里，读你的留言和来信。
深圳福田区莲花路怡枫园C栋1308室
刘星星
518000
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