3月10日，在中茶系统举办的茶叶卫生安全工作会议上，福建省农业厅相关人士公布了2011年全省的茶业情况。据其透露，春茶生产期间，由于低温干旱导致开采期推迟，但是红、绿、白茶依然增产增收，闽南乌龙茶，由于连日阴雨，采收不及时，量减质降，导致中高档茶叶在市场上供不应求，低档茶出现部分滞销。闽北乌龙茶生产较为平稳，价格有所上涨。秋茶生产期间，乌龙茶产量提高，品质提高，呈现产销两旺。由于茶园种植面积和投产面积不断扩大，2011年全省茶园面积及毛茶产量增幅明显。
　　据悉，今年福建省农业厅正着手制定《福建省促进茶产业发展若干规定（草案）》，作为地方性法规。去年5月份，立法规定经过省人民政府常务会议通过，已经提请省人大常委会进行审议。据该发言人透露，经过调研，该规定进一步充实完善，现在有计划于本月下旬进行三审。他表示，这既是一个促进法，也是一个规范法，是国内目前唯一对茶产业发展制定的地方性法规。它的出发点和落脚点，是为了促进茶产业的健康发展，推进农村经济结构调整，促进农民增收。条文对整个茶产业的发展规划、推广使用茶叶生产加工的机械、健全茶叶服务体系、规范茶叶生产中农业投入品的使用、实行茶叶质量可追溯制度等都做了详细的规定。