俗话说“明前茶贵如金”，清明节期间上市的新茶因其口感醇香绵和，加上产量少，所以格外珍贵。不过由于今年天公不作美，永康市“明前茶”减产已成定局。
　　大寒山“明前茶”
　　清明后才能采摘
　　日前，笔者徒步一小时来到永康最大的高山有机茶种植基地———永康市大寒山老鹰峰茶厂。茶厂地处永康市第二高峰大寒山，这里至今没有通车，所有肥料、生活用品除了人肩背手扛，就是靠骡子往上运。
　　“今年一直下雨，气温太低，所有的茶叶都没有抽芽的迹象，本来我市‘明前茶’产量就有限，今年就更少了。”永康市大寒山老鹰峰茶厂技术员项炳金说，持续的雨天对于茶叶品质不会产生影响，因为没有光照茶叶不抽芽，再加上海拔偏高，更没有茶叶可供清明之前采摘。
　　“我预计最早一批茶叶要到谷雨才能收获。”项炳金说，他种植茶叶已有40年了，从来没有经历立春后如此长时间的阴雨。往年倒春寒会将部分弱小茶树的叶片冻掉，而今年是茶树整体性“滞长”。
　　“‘明前茶’不是清明之前采摘，而是温度和空气在一定时间内达到了茶叶味道、营养的完美结合点，这段时间经常出现在清明之前，所以才统称为‘明前茶’。”永康市大寒山老鹰峰茶厂经理朱双峰说，今年的“明前茶”只能清明后采摘了。
　　价格将涨20%
　　预计每公斤1400元
　　“往年3月10日开始，正是永康‘乌牛早’开始采摘的日子，而现在至少延迟半个月。”永康市土特产公司茶叶部负责人徐春才告诉笔者，今年高山茶在清明前无法采摘了，不过永康市江南街道和舟山镇的茶厂，在本月25日将有小部分“明前茶”上市，但减产已成定局。
　　笔者了解到，绿茶的集中采摘期在清明节气和谷雨节气之间，其中以“明前茶”口感更为地道，成为品茗者追逐的目标。
　　“首先，春节后到清明前，采茶区的气候是变幻无常的，时有倒春寒，这对‘明前茶’产量和上市时间有着很大的影响，如果遭遇倒春寒，气温较低，茶叶长得非常缓慢，同时业内对‘明前茶’有明确的采摘标准，要达到这个标准的量很少，自然奇货可居了。”徐春才分析说，今年永康“明前茶”价格至少有20%的上涨空间。
　　“今年茶树的休眠期较长，树体内会聚集更多的碳水化合物，因此今年茶叶的品质会比往年好，再加上今年‘明前茶’与‘明后茶’相差时间不长，因此劳动力成本也会增加。”徐春才说，2011年永康“明前茶”的价格是1200元/公斤，今年估计会在1440元/公斤以上。