2014年9月25日上午11点，由新疆都市报主办的一场别开生面、赏心悦目的“《丝路清韵》茶道·香道”文化公益讲座，在乌市扬子江路的都市报培训中心开讲，本次讲座我们邀请到的是国家一级茶叶审评师田雨。
田雨老师和她的团队在讲座现场，为大家进行了优雅、柔美的茶艺表演，令现场爱好者们沉醉不已。在茶文化讲座中，田雨不仅讲到了茶道与香道文化的起源与发展，还讲了茶叶的分类与鉴别“秘籍”，更是犀利地指出，目前茶叶市场鱼龙混杂，茶道江湖水深，普通消费者很难鉴别……
本次茶道讲座中，田雨首先从茶的历史、内涵、鉴别、茶艺表演等几个方面来阐述茶道的精髓。在讲解中，田雨对于“茶人”的理解让人印象尤为深刻，她提到，“茶人”是专指一定的特殊人群，不是所有销售茶叶的人、种茶的人或喝茶的人就都能被称为“茶人”。真正的茶人除了要有专业知识与茶艺外，最重要的是要有茶的品质。
茶人要有茶的精神，在业内，一个能被称为“茶人”的人，一定是广受尊敬并且自身有着很高的精神修行。田雨说：“茶与‘道’相合，茶人的精神就是茶道的核心价值，也是茶人修养的中心思想。自律、守规矩、高洁、正直，是茶人的气质与风骨。”因此，评断一个茶人，不能只看他所从事的行业，而是要看他是否合乎茶人的精神，具备了这些修为的人，才能算是真正的茶人。
在茶艺师展示了一场茶艺表演之前，田雨强调说：“茶道精神是茶文化的核心与灵魂，茶艺只是茶文化的一种外在形式，也是修身养性的一种方式。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、美心修德，学习礼法，是很有益的一种优雅仪式。如果之前的茶道是一种精神层面，那么接下来的茶艺表演，就是一种看得见、摸得着的艺术表演形式。把人们日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。“
在介绍泡茶的基本配备茶具、每种茶具的功能及作用之后，洗茶、冲泡、封壶、分杯、奉茶、闻香、品茗……在古筝的伴奏下，茶艺师展示着柔美的茶艺。等整个程序完成后，堂内已是满室清香。而后进行的品茶环节，朋友们端起了茶艺师精心烹煮的热茶，在田雨老师的带领与传授下，品味茶的清韵。
闻过茶之清香，品过茶之醇厚之后，田雨老师教大家如何区分茶叶的种类及不同功效，讲到细致处，她还画出不同等级的茶叶形状，让大家了解到不同等级的茶叶之间的细微区别，旨在通过最基本的茶知识讲座，用深入浅出的方式让人们能够了解茶、在生活中真正感受到茶的魅力。
随着讲座内容的不断深入与具体，田雨用生动有趣的语言向朋友们科普起了茶的基本知识：茶的采摘、茶叶分类，茶区分布及茶中的营养物质，各类型茶叶的加工工艺和代表名茶，甚至还“预测”了即将火起来的新品种茶叶市场。随着她深入浅出的讲解，记者也基本了解到绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶之间的区别及功效。田雨强调，各类的茶都具有不同的功效，饮茶者需根据自身不同的体质，选用合适自己的茶叶。
对于如何鉴别茶叶的优劣，是困扰很多饮茶爱好者的一大难题。在当天的讲座上，田雨也进行了细致详细的讲解，告诉大家要通过茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等方面来看茶叶的质量。同时她还以两种不同等级的普洱茶为例现场烹煮，让大家亲自品尝后进行鉴定辨别，体验好茶与次茶之间的细微差别。
茶道讲座最后，田雨还与大家进行了互动，解答大家的疑问。提问者还有幸得到了老师送出的金奖白茶，现场气氛愈发热烈起来。高超的茶艺，精辟的讲解，清雅的沉香，醇厚的茶香，亲切的互动，现场氛围非常和谐美好。
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