香港健康卫视是全球第一家通过卫星和汉语播出的医学科普电视台。在目前电视节目泛娱乐化的生态环境下，健康卫视始终坚持关注人与自然本身，始终坚持“生命、生态、生活，生生不息”的频道理念，在喧闹浮躁的电视生态环境下，刮起了一股清新的绿色之风。日前，香港健康卫视筹拍的一部大型文献纪录片《茶缘天下》正式上映与观众正式见面了。
《茶缘天下》是一部科普性纪录片，旨在对整个茶行业、茶文化进行梳理，致力于寻找和展示世界上最好的茶。同时，节目希望通过讲述一个个因“茶缘”而引发的故事，传达出千年茶文化中，蕴涵的浓浓人情味道、中华智慧、人类智慧。
为打造这部在茶叶史上、茶文化领域具有文献意义的巨作，摄制组走遍中国各大茶区及境外主要产茶地，留下了许多珍贵的镜头。该纪录片从“缘”字出发，以茶的种植、加工、品饮、鉴赏为纵线，以红茶、绿茶、青茶、黑茶等色彩品系为横向板块，讲述了一个个与茶结缘的故事。从中科院茶学院士到大山中种茶的阿婆，从救国的业界巨子到垦荒的普通茶工，《茶缘天下》传达了几千年来中国人从种茶、采茶、加工、品饮、鉴赏甚至收藏中所产生的动人故事与智慧思考。
《茶缘天下》共50集，每周六晚9点在健康卫视首播。健康卫视《茶缘天下》提出“以茶为媒，结缘天下”的栏目宗旨，可以看出栏目组对茶叶背后故事所折射出的人文精神的重视，值得期待。而且这部纪录片的片名还是由103岁的茶学泰斗张天福老先生亲自题写，是一部近年来少见的茶文化佳作。
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