伴着特色的客家音乐，客家妹子清亮的唱着柔美的山歌，"来来来，擂擂茶，擂呀擂……"，陪同着大米、花生、食盐、茶叶等原料加进擂钵，擂持也在擂钵内有节奏地旋转擂动，最后沸水入钵，洒上炒米，清香可口的擂茶就制作好了。
这是泰宁为参加“两岸市长带你游”运动的现场观众展示传统的擂茶制作武艺，擂茶茶艺表演。
擂茶的制作，是客家人的传统，每逢婚嫁寿诞、乔迁之喜、亲朋聚会、邻里串门，泰宁人都市为客人送上一碗擂茶，体现好客之情。
"两岸市长带你游"运动的现场，前来参会的澳大利亚籍旅游小姐对这场传统擂茶茶艺表演感触非常惊奇，她们纷纷要求和演出者合影，留下自己在这里的印记。
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