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中国红茶应该如何可持续发展
浏览:  次                      发布时间:2012-08-27 16:47:36                    作者:心馨茶艺创始人

 

中国红茶种类繁多,这几年红茶的生长势头得益于金骏眉等红茶的良好口碑,也是得到越来越多茶客的喜爱。那么,如何充实利用中国红茶财产的历史资源、地区资源和原料资源,如何包管中国红茶的可连续生长呢??

1、利用季候优势,生长内销红茶

中国许多名优绿茶主产区,险些只采春茶,夏秋茶很少利用,原因是夏秋茶茶多酚含量高,苦涩味重,制造名优绿茶品质较差,卖价不高,效益欠好。但是,茶多酚含量高的夏秋茶,正是制造红茶的优质原料。河南"信阳红" 一炮打响,就是基于这一原理,取得了乐成。许多地方仿效制作,也取得了好的效果。因此,在当前市场对红茶需求量大的时候,茶艺表演利用夏秋茶制造优质红茶,是一个可行的途径。

2、利用传统优势,生长时光红茶

中国历史上形成的品质优良的祁红、滇红、闽红(包罗小种红茶、坦洋时光、政和时光和白琳时光)、川红等,都具有悠久的历史和一定的市场知名度。这些红茶的传统优势,应该充实发挥,做好品牌的整合事情,以优势品牌和优质产物投放市场。并增强宣传、扩大影响,争取更大的市场份额。

3、利用大叶种原料,生长优质红碎茶

国际市场的脱销红茶是肯尼亚、印度、斯里兰卡的大叶种红碎茶。中国云南、海南、广东的大叶种红碎茶,也颇受市场青睐。应该继承发挥这些地区的大叶种优势,接纳先进的CTC制茶工艺,制作出高质量的红碎茶,相信在国际市场上照旧有竞争力的。同时也可以引导国内的白领阶层和高端消费者,应用欧美的加糖加奶混饮法,相信会取得良好的社会效益和经济效益。

4、利用细嫩原料,生长毫尖红茶

这两年,福建、贵州、江苏、湖南、云南等地,利用芽叶义粗壮、茸毛多、茶多酚含量高的品种,采摘一芽一叶至一芽二叶初展的细嫩芽叶,加工制作成金黄毫多的优质细嫩红茶,得到了高端市场的认可。如福建的"金骏眉" 、贵州的"遵义红" 、广东的高等"英德红茶" 、江苏的"阳羡红" 、云南的"金毫茶" 等,都取得了良好的经济效益。在当今礼品茶市场尚且兴盛的情况下,生长这样的细嫩优质红茶的步伐是可取的。

5、利用技能优势,生长特色红茶

我国具有茶树品种多样性的优势,可以充实利用种种特色品种,生长特种红茶。如利用适制乌龙茶的品种,制造具有天然花香的乌龙红茶;利用氨基酸含量高的白叶茶品种,茶艺培训制作滋味特别鲜爽、汤色亮丽又没有苦涩味的女性红茶;利用低咖啡因的茶树品种,制作天然的低咖啡因红茶;利用富硒茶鲜叶,制作富硒红茶;利用窨花技能,制作种种花香红茶等等。以满足更遍及的差别消费者的多样化需求。
 

原文地址:http://www.teaer.cn/News/2281.html
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