- 六月主题“燃炭煮水话单丛”
- 活动时间:13、27号下午2点半至5点
- 分享嘉宾:陈再粦老师
循着5月潮州凤凰山茶文化之旅的脚步,大家在关注当地美景、美食的同时,更多茶友的目光聚焦在了凤凰山最为骄傲的特产“单丛茶”上。
“起炭煮水话单丛”,是茶事分享,是茶人交流,更是感受一段旧时的围炉风雅。炭火慢起,羽扇轻摇,看炉中蟹眼已过鱼眼生,繁复工夫,满室生香,幻化一盏闲暇光阴。
六月,我们将再次走近,用最传统的潮州工夫茶泡法、燃炭煮水,揭开单从茶的神秘面纱,迎接这“美丽世界的孤儿”。
陈再粦老师
国家高级评茶员
潮州市元亨茶艺有限公司 董事
出身茶文化世家,父亲陈香白先生是国内著名的茶文化教授
自幼出生在凤凰单丛之乡,并接受耳濡目染的茶文化熏陶
对潮州工夫茶和各种单丛的品鉴有独到之处
潮州单丛茶:指从凤凰高山上的凤凰水仙群体品种中选取优异单株,经精工单株培育、单株采摘、单株制作而成的乌龙茶。
凤凰单丛的香型都是天然香型,品种仔细分起来可以达到108种之多,主要的有蜜兰香、芝兰香、黄栀香、桂花香、杏仁香、玉兰香、夜来香、肉桂香、茉莉香、柚花香等。其名品都是主要香味突出,其余花香兼备;随着冲泡次数的增加,香型也会出随着发生奇妙变化。
“工夫茶四宝”:
1、 潮汕风炉:俗称“风炉”,红泥火炉,木炭煮水,别有韵味
2、 玉书煨:烧水壶,传说为何叫“玉书碨”,据传说古代有一制壶名匠叫玉书,是他设计、制造了这种美观耐用的且水开时会发出响声的壶,后人取名“玉书碨”来纪念他。
3、 孟臣罐:即潮州朱泥壶,俗称“冲罐”,"壶宜小不宜大,宜浅不宜深",因为大就不"工夫"了。
4、 若琛瓯:茶杯,可用朱泥小杯,或小白玉杯,俗称“白令杯”。
活动地点:心馨“tea life”茶微馆
参加方式:可微信、电话预约报名
联系人:陈紫菱
报名微信:13424405066 13332910949
地 址:深圳市福田区莲花路怡枫园C栋1308;地铁2号线景田站D出口对面