“小小茶艺师”公益茶艺培训是济南时报主办的公益性质的茶艺普及培训活动，从7月1日以来已经举办到了第三期，深受家长和小朋友的喜爱，这一期仅一天多的时间，就通过电话和微信报名超过了20多人。7月4日，这20多名孩子一起来到了七里堡茶城济南御青茶艺职业培训学校，参加“小小茶艺师”第三期公益茶艺培训活动。
课程开始，茶艺老师先给小朋友介绍了泡茶需要用的茶道组合、品茗杯、公道杯、紫砂壶、赏茶荷、茶巾等器具，然后不疾不徐地一边演示冲泡步骤，一边向孩子们讲解每一步的名称和含义。
“今天，我为大家展示的是乌龙茶的茶艺。乌龙茶有好多种，我讲解的是安溪铁观音的冲泡方法。铁观音产自福建省安溪县西坪地区，外形紧结卷曲有润，具有清淡的兰花香气，有‘美如观音重似铁’的赞誉。”
随后，老师娴熟地表演了“鲤鱼翻身”、“高山流水”、“乌龙入宫”、“芳草回春”、“春风拂面”、“韩信点兵”等若干乌龙茶冲泡步骤。孩子们看得聚精会神、非常入迷。还没等老师讲完，有的小朋友就迫不及待地拿起茶具比划起来。
老师边演示边解说，“冲泡第二泡茶汤时，要在第一泡的时间基础上延长七至八秒，确保浓淡均匀、香醇一致。第一遍洗茶，冲泡第二遍时才为客人敬奉香茗。”，孩子们两人一桌，等老师解说完，就互相帮忙、轮流练习冲泡。也有的小朋友年龄偏小，需要家长在一旁指导。记者发现，有好几位小朋友的家长比孩子还忙活，一边听着老师讲课，一边忙着指挥孩子倒茶叶、端杯子，自己还紧忙着冲茶水，忙的不亦乐乎。
坐在第一排的13岁小帅哥看起来性格比较腼腆，但在练习冲泡环节，他烧开了水，细心地冲泡了一杯香茗，毕恭毕敬地敬献给自己的母亲，让妈妈感到非常欣慰。
还有一位小姑娘，听课时非常认真，坐得也很板正，冲泡茶水像模像样，不仅向妈妈和姥姥敬奉香茗，还端着一杯杯茶水送到其他家长面前，惹得家长们连连夸奖。据了解，这个懂事的小姑娘还有个热爱茶艺的姑姑。姑姑正在省老年大学茶艺班学习，向侄女传授过泡茶技艺。小姑娘受到姑姑潜移默化的影响，也喜欢上了茶艺。
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